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CONOSCI Il Grano Saraceno

Grano Saraceno

l'ingrediente principale dei pizzoccheri

Ricco di
proteine vegetali
fibre
vitamine
RicettePizzoccheri Moro Pasta grano saraceno fiore - ricette - Ricette Pizzoccheri
Gluten Free
fonte di minerali

Ingrediente chiave della tradizione Valtellinese
e dei pizzoccheri

Cucina la ricetta tradizionale
con i veri Pizzoccheri fra le mani

ricetta pizzoccheri

la ricetta tradizionale dei pizzoccheri alla valtellinese

Ingredienti
320 g di Pizzoccheri
250 g di Patate
200 g di Verze
250 g di Valtellina Casera
150 g di Grana da grattugia
200 g di Burro
q. b. Aglio
q. b. Pepe
Difficoltà
Bassa
Tempo
30 min
Dosi
4 Persone
Costo
Basso
Piatto Pizzoccheri valtellinesi Ricette Pizzoccheri Moro Pasta - ricette - Ricette Pizzoccheri
Preparazione

In una pentola, con abbondante acqua salata portata a ebollizione,
versare le patate tagliate a dadini e la verza a piccoli pezzi.
Bollire per 5 minuti solo le patate, dopodiché aggiungere la verza e fare cuocere per altri 5 min, successivamente aggiungere i Pizzoccheri e fare bollire per 12-13 minuti.

Scolare con una schiumarola e mettere una parte nella teglia, cospargere con parmigiano e formaggio a fettine sottili, proseguire alternando i componenti.
Versarvi sopra il burro fuso soffritto, insieme all’aglio.

Pepare a piacere e servire in piatti ben caldi.

pizzoccheri e ricette

scopri insieme a noi le molte varianti della ricetta tradizionale

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e dei prodotti grano saraceno...

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